破解广泛流传的九大营养饮食谣言(2)
时间:2015-05-25
无糖食品的定义是不添加蔗糖的食物。但很多的无糖食品当中,实际上脂肪的含量并不低,因此,我们不应该把目光仅仅放在添加糖的问题,因为同样重量的脂肪提供的能量远高于糖,是糖的1倍,不应该忽视。
谣言3 柠檬水抗癌 事实上蔬菜和水果都能降低癌症风险
谣言理由:美国流行把柠檬切成片,用水泡着喝,从早喝到晚,据说具有抗癌、抑癌的作用。
专家辟谣:我们都知道柠檬含的营养成分比较多,含有很多的维生素和矿物质。不过,如果单从维生素C的含量来说,同样重量的青椒是柠檬维生素C含量的3倍还多。癌症研究基金会和美国癌症研究所分析了全世界各国的研究结果,认为有充分的证据表明是蔬菜和水果能降低多种癌症发生的危险性。而上述研究显示,是蔬菜和水果能降低癌症风险,而不是单一的指的某一种水果,仅通过泡水喝就能达到这样一个作用。
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